Restaurant de fruits de mer L’Ecailler à La Cotinière sur l’île d’Oléron

Premier à ouvrir ses portes en 1913, il était prédestiné à accueillir les premiers vacanciers en villégiature sur l’île d’Oléron, parmi lesquels de nombreux artistes et des touristes Anglais lassés de la Côte d’Azur. L’adresse a toujours été plus qu’un restaurant, une institution locale. Parmi ses hôtes célèbres, le peintre et aquarelliste Louis-Ernest Lessieux, un « voisin » qui avait son atelier au Colombier justement, avait décoré ses salles de superbes fresques représentant des paysages de l’île, des Marines et des sujets Art Déco : l’établissement lui tenait lieu chaque saison de galerie d’exposition.